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            饌事留痕——餐飲企業文化與品牌創新案例及其他
            

            《饌事留痕——餐飲企業文化與品牌創新案例及其他》
             

            

            作者：
            劉達華
            

            出版日期：
            2020-10-01
            

            字數：
            350000
            開本：
            特16
            頁數：
            288
            分類：
            飲食文化
            

            ISBN：
            978-7-5184-3060-4
            

            定價：
            ￥68.00
            

            官網優惠價格：
            ￥54.4

            


            

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            內容簡介
            

            
本書立足于一個個市場熱點，著力發現、探究和闡述了大量餐飲企業、制造業企業文化與品牌創新的案例。
            
這些案例涉及從傳統經營業態創新到新興業態創新，從企業管理創新到市場營銷創新，從企業核心競爭力到人才成才與培養，從企業物質文化創新到企業新產品專利等。此外，書中還介紹了文化、文藝創新的案例與一些生活趣味常識……
            
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            圖書目錄
            

            
第一章 餐飲企業文化與品牌創新
            
老字號餐飲企業
            
漫話全聚德烤鴨
            
全聚德飲食文化源遠流長
            
全聚德永不褪色的金牌
            
全聚德卡通—北京前門全聚德烤鴨店速寫
            
以變應變，老店創新
            
變中求新—北京前門全聚德烤鴨店總……
            
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